Resep Kepiting Saus Lada Hitam

Resep Kepiting Saus Lada Hitam

Kepiting Saus Lada Hitam - Kepiting Saus Lada Hitam Beberapa waktu yg lalu saya pernah bikin kepiting saus padang, kali ini masih bertema kepiting dengan saus yg lain. Terlalu cinta sama seafood di Buli Halmahera Timur kualitasnya juara dengan harga yg super miring dan bisa pilih sendiri lagi😍. Untuk saus lada hitam ini lebih simple pembuatannya dan yg pastinya soal rasa g kalah sama di resto” sana, yuk cobain😉. Resep Kepiting Saus Lada Hitam pantas untuk anda coba.! by Intan puspawati

Resep Kepiting Saus Lada Hitam

  • 1 ekor kepiting (500 gram)
  • 1 buah jeruk nipis
  • secukupnya minyak goreng
  • saus:
  • 1 sendok makan merica hitam utuh
  • 5 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 3 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan kecap asin
  • secukupnya garam
  • secukupnya kaldu bubuk (saya pake totole)
  • secukupnya gula pasir
  • 150 ml air
  • 1 sendok makan tepung mayzena
  • pelengkap:
  • 1 siung bawang bombay
  • 2 buah cabe merah/1 buah paprika
  • 1 batang daun bawang

Resep Kepiting Saus Lada Hitam

  • Cara membersihkan kepiting: matikan kepiting dengan menusukkan pisau di bagian belakang badannya. Tunggu hingga 15 menit jika bagian lengan sdh tidak bergerak cabut pisau, tarik bagian badan dengan tempurungnya lalu sikat bersih badan kepiting dengan sikat gigi. Buang bagian paru-paru dan jeroannya. Setelah bersih marinasi dengan jeruk nipis selama 15 menit
  • Goreng kepiting hingga berubah warna. Angkat lalu tiriskan
  • Setelah dingin, memarkan bagian capitnya. Agar bumbu dapat meresap ke dalam dan mudah di buka
  • Sangrai merica, lalu haluskan dengan bawang merah dan putih. Sisihkan. Untuk merica tdk perlu terlalu halus ya
  • Saus: Panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai wangi. Lalu masukan bumbu yg di haluskan. Tumis kembali hingga wangi, masukan saus tiram, saus tomat, kecap manis, kecap asin, gula pasir, garam, kaldu bubuk, air dan cabe merah. Aduk rata lalu test rasa bila sdh pas masukan larutan mayzena sedikit demi sedikit sampe kental (tingkat kekentalan sesuai selera ya)
  • Masukan kepiting, aduk rata terakhir taburi dengan bawang daun
  • Sajikan selagi hangat dengan nasi panas. Hmmmm MANTUL alias MANtap beTUL🤤

Video kepiting saus lada hitam

Ini videonya Kepiting Saus Lada Hitam.

Semoga Berhasil mencoba nya ya untuk resep Kepiting Saus Lada Hitam, Terima kasih sudah berkunjung