Resep Puding Marie Regal Caramel

Resep Puding Marie Regal Caramel

Puding Marie Regal Caramel 01.10.2018 - Puding Marie Regal Caramel 01.10.2018 Terinspirasi dari channel youtube kokiku tv, tapi takarannya aq modif2 biar pas sama selera aq..hehehe. Resep Puding Marie Regal Caramel pantas untuk anda coba.! by Devi Endah

Resep Puding Marie Regal Caramel

  • puding :
  • 15 keping biskuit marie regal
  • 1 liter susu cair fullcream (aq merk indomilk)
  • 1 sachet nutrijel plain tanpa rasa (ukuran 15gr)
  • 1 sendok makan tepung maizena (tambahan aq, aslinya ga pake)
  • 1 butir kuning telur (ukuran kecil aja)
  • 1/4 sendok teh vanili bubuk
  • caramel :
  • 5 sendok makan gula pasir
  • 7 sendok makan air mineral

Resep Puding Marie Regal Caramel

  • Masukan biskuit ke dalam baskom, lalu hancurkan menggunakan ulekan yg sudah dilapisi plastik. Tips : biar hasil sempurna (tdk ada bercak cokelat di pudingnya), saring remahan biskuit hingga tersisa yg halus aja. Tadi aq ga disaring, soalnya ga tau tempat saringannya ngumpet dmn.. hahaha :D
  • Kocok kuning telur & bubuk vanili di mangkok kecil. Tips agar tdk amis : 1) Telur hrs dalam suhu normal, jangan baru dikeluarkan dr kulkas. 2) Pemberian vanili secara sedikit demi sedikit (bertahap) ya..jangan langsung semuanya dikocok.
  • Masukan susu cair, nutrijell & tepung maizena ke dalam panci. Aduk rata.
  • Masukan kocokan telur yg tadi ke dalam panci. Aduk rata.
  • Masukan bubuk marie regal ke dalam panci. Aduk rata.
  • Taruh panci di atas kompor dgn api sedang. Lalu masak sambil di aduk2 terus menerus. Matikan kompor saat sudah mendidih. Nanti teksturnya akan seperti bubur & kental.
  • Cetak puding di dalam cup cetakan. Lalu dinginkan di kulkas. Tips : masukan ke cetakannya hrs di lakukan dengan cepat, karena puding cepat membeku.
  • Sebelum membuat karamel, siapkan 7 sdm air mineral di dalam gelas kecil.
  • Masukan gula pasir ke dalam rantang, lalu masak menggunakan api kecil hingga lumer (berwarna emas kecokelatan). Tips agar karamel tidak gosong & pahit : harus di aduk merata dan jika suhu kompor terlalu panas, maka matikan sbntr apinya lalu nyalakan kembali.
  • Setelah karamel lumer & berwarna emas kecokelatan, langsung matikan kompor. Dan masukan air mineral (yg digelas tadi), aduk dengan cepat secara merata. Lalu diamkan hingga dingin.
  • Sajikan puding yang sudah dingin dr kulkas ke dalam piring kecil, lalu siram dengan saus karamel di atasnya. Selamat mencoba :)

Semoga Berhasil mencoba nya ya untuk resep Puding Marie Regal Caramel, Terima kasih sudah berkunjung