Resep Telor Ayam Masak Habang

Resep Telor Ayam Masak Habang

Telor Ayam Masak Habang - Telor Ayam Masak Habang Aku tuhhh pecinta makanan pedaaasss.. 90% masakan pedasss, pasti jadi makanan favoritku kaya masakan satu ini.. udah sering banget lalu lalang di timeline instagramku warna merahnya yang lekoh menggugah seleraaa banget untuk dicoba ๐Ÿคค kali ini aku intip resep mba hanhanny dengan sedikit modifikasi dari aku. Masakan khas banjar ini kaya akan rasaa, dari kencur, jahe, terasi, air asam sampai kayu manis pun bersatu padu membuattt rasanya berbeda dengan resep pedass lainnya.. pokoknya yumieeehh ๐Ÿ˜‹. Resep Telor Ayam Masak Habang pantas untuk anda coba.! by Susana Gracia Cathrine

Resep Telor Ayam Masak Habang

  • 8 butir telur, (yang sudah direbus, dan digoreng)
  • 1 ekor ayam, (yang sudah digoreng)
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • 1 ruas kayu manis
  • secukupnya garam
  • secukupnya gula
  • 2 ruas jahe, geprek
  • 2 batang serai, geprek (optional)
  • 3 lembar daun jeruk (optional)
  • 3 sendok makan gula merah
  • bawang goreng untuk taburan
  • bumbu halus :
  • 50 gr cabai merah kering, buang bijinya (me - gak dibuang bijinya)
  • 8 buah cabe rawit, (rebus rawit bersama cabai merah kering)
  • 12 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 cm kencur (me-1/4 sendok teh kencu bubuk
  • 1 sendok teh terasi

Resep Telor Ayam Masak Habang

  • Tumis bumbu halus, serai, jahe, daun jeruk dan kayumanis, aduk dan masak hingga meletup2 dan sedikit mengental.
  • Kemudian masukan gula merah dan air asam. Aduk dan masak sampai bumbu set dan berubah menjadi lebih gelap.
  • Setelah itu tuangi air secukupnya, masukan garam dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata dan cek rasa.
  • Didihkan bumbu, terakhir masukan telur dan potongan ayam yang sudah di goreng, aduk rata bersama bumbu, matikan api biarkan meresap.
  • Tuang ke piring saji, taburi bawang goreng, Sajikan bersama nasi hangat

Semoga Berhasil mencoba nya ya untuk resep Telor Ayam Masak Habang, Terima kasih sudah berkunjung